Low colour Maris Otter

Genau wie der Standard-Maris-Otter, der low colour maris otter ist ein zu 100 % verwendbares Basismalz. Er ist in Farbe und Geschmack weniger ausgeprägt als sein großer Bruder, weist aber ein eher ähnliches Aromaprofil auf. Dieses typisch englische Malz wird süße Malznoten mit einem Hauch von Brot, Biskuit und dezentem Toffee mitbringen.

Der sehr niedrige Kochgrad von low colour maris otter erhält die gesamten Enzyme des Malzes, was eine optimale Umwandlung von Stärke in Zucker ermöglicht und die Gesamtextraktionseffizienz während des Brauprozesses erhöht.

Dieser Malz ist sehr vielseitig, er passt sowohl zu den hellsten Stilen als auch zu dunkleren Bieren, die einen Enzym-Aktivitätsschub benötigen.

Bevorzugte Bierstile :

• Golden ale
• Blondes
• Ordinary Bitter
• Pale Ale
• IPA

Empfohlene Verwendung :

bis zu 100%

Existiert in 1kg und 5kg hier