Ananaspüree

1. Pasteurisiert und ohne Zuckerzusatz
2. Bei Raumtemperatur aufbewahren
3. Stellt den bestmöglichen Kontakt mit dem Bier her

Das Ananaspüree von Boiron Orchards präsentiert die Frucht in ihrer besten Form für das Brauen von Bier.

Tatsächlich stellt das Püree, mehr als ganze Fruchtstücke, einen optimalen Kontakt mit der Flüssigkeit sicher. Dies bedeutet eine bessere Übertragung der Aromen.

Außerdem wird bei einem guten Cold Crash gerade dieses Fruchtformat am einfachsten auf den Boden des Fermenters absinken, was eine optimale Filtration ermöglicht. So wird das manchmal mit fruchtigen Bieren verbundene Überschäumen vermieden.

Zusätzliche Informationen:

Dieses Püree wird aus einer strengen Auswahl und Mischung mehrerer Sorten von Früchten gewonnen, die in voller Reife geerntet werden.

Es wurde fein gesiebt und in Frankreich verpackt. Der Herstellungsprozess des Herstellers garantiert eine gleichbleibende Zuckerkonzentration und Säuregehalt, während eine organoleptische Reichhaltigkeit bewahrt wird, die dem frischen Obst so nahe wie möglich kommt.

Dosierung des Ananaspürees:

• - 20 g/L für ein leicht fruchtiges Bier
• - 50 g/L für ein Bier mit deutlichen Fruchtaromen, das den Malzen Raum lässt
• - 100 g/L für ein fruchtiges Bier
• - 200 g/L für ein sehr fruchtiges Bier