Eine klassische obergärige Hefe, die zum Brauen des gesamten Spektrums deutscher Weizenbiere oder heller belgischer Biere entwickelt wurde. Sie hat einen geringen Ausflockungsgrad und ist daher ideal für Biere, die normalerweise trüb serviert werden. Diese Hefe kreiert ein außergewöhnlich trockenes Bier mit einem seidigen Mundgefühl und köstlichen Aromen von Banane und Gewürzen (Nelke).

Ausflockungsgrad: 2 (niedrig).
Abschließende Schwere: niedrig (mittlere bis hohe Abschwächung).
Empfohlener Temperaturbereich: 18-30 °C

Substitute : Lallemand Munich Classic, WLP300, WLP380, Wyeast 3068, WB-06