Ein Stamm für eine einzigartige untergärige Gärung, der die Fähigkeit hat, bei den normalen Gärtemperaturen für Ales zu gären, ohne die damit verbundenen Fehlgeschmäcker. Außerdem sind keine langen Reifezeiten erforderlich.

Geeignet für 'Californian Lager'-Biere und bei Raumtemperatur vergorene Biere (Ale).

Ausflockungsrate: 4 (mittel).
Dämpfung: 77-82 %.
Empfohlener Temperaturbereich: 14-20 °C

Substitute : Wyeast 2112