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Chit-Gerstenmalz Malterie du Château 20kg
Chit-Gerste-Malz wird in Form von Flocken präsentiert, die nach einer sehr kurzen Keimung leicht gedarrt werden.
Es behält die meisten Eigenschaften der rohen Gerste bei und verleiht Ihrem Bier Stabilität, Körper und eine schöne Schaumhaltbarkeit.
Diese Flocken können direkt in die Maische gegeben werden.
Mit einer Farbe von 3 bis 7 EBC können Sie bis zu 40% in einem Rezept verwenden.
Chit Gerstenmalz, der Freund Ihrer besten NEIPAs
"Chit Malt" ist in erster Linie ein funktionales Malz, das nur eine sehr kurze Keimung durchlaufen hat und daher kaum gemälzt ist.
Infolgedessen behält es viele seiner Getreideeigenschaften und bietet viele Eigenschaften in Bezug auf das Mundgefühl.
Seine leichte Mälzung ermöglicht eine bessere Ausbeute als herkömmliche Gerstenflocken, während die besten Vorteile erhalten bleiben.
"Chit Malt" ist ausgezeichnet für Körper, Trübungsstabilität und Schaumerhalt.
Seine unglaublich niedrige Farbe wird die Farbe des Bieres nicht beeinflussen. Es ist die ideale Ergänzung für jedes Craft-Bier, wird aber besonders für "Hazy"-Biere von Vorteil sein.
Bevorzugte Bierstile:
- IPA
- NEIPA
- DIPA
- Saison
Empfohlene Verwendung:
Bis zu 40%
| Céréale | Orge |
|---|---|
| Bevorzugter Stil | 21A. American IPA 21C. Hazy IPA 22A. Double IPA / Imperial IPA 25B. Saison |
| Usage Max. | 40% |
| Art des Malzes | Special |
| Flocken | Malte |
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