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SAFLAGER W34/70

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SAFLAGER W34/70

Cette levure de Weihenstephan d´Allemagne est utilisée partout dans le monde. Il s´agit d´une levure de fermentation basse, qui garantit à la bière un goût aromatique et qui possède des qualités technologiques formidables comme une forte fermentation, un bon rapport de réduction du diacétyle. Produit les meilleurs goût d´une bière lager à une température de fermentation de 10° - 14°C mais produit également des excellentes bières à une température ambiante.

  • Sédimentation: haute
  • Densité finale: moyenne
  • Température de fermentation: idéale 10 - 14°C
  • Dose à utiliser : 8 - 12 g / 10 l pour des températures en-dessous 12°C 20 - 30g / 10 l.
    Product's parameters
  • Manufacturer : Fermentis
  • Floculation Haute
  • Arome Neutre

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