Dieser vielseitige Witbierhefestamm ist ideal für belgische Weißbiere. Diese Premiumhefe wird zur Herstellung von hochwertigen Weizenbieren verwendet. Ihr Aromaprofil wird von Phenolen (Gewürze und Nelken) dominiert. Sie wird die rohen Aromen von Weizenflocken perfekt hervorheben und eignet sich hervorragend, um Gewürze wie Koriander (und sogar Malz mit würzigem Profil wie Roggen) zu betonen.

Sedimentation: niedrig
Enddichte: mittel
Gärungstemperatur: 17 - 22 °C.
Zu verwendende Dosis: 50 - 100 g/hl

Substitute : WLP400, M21, Wyeast 3944