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Lallemand
Lallemand BRY-97 500g
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Lallemand BRY-97 500g
BRY-97 Amerikanische Westküsten-Bierhefe
Ausgewählt aus der Kultursammlung des Siebel-Instituts, wird diese amerikanische Westküstenhefe von einer Reihe kommerzieller Brauereien für verschiedene Arten von Ales verwendet. Sorgt für eine schnelle und kräftige Gärung, die in 4 Tagen abgeschlossen werden kann.
Ausflockung: hoch
Endgravität: mittel
Gärtemperatur: 17 - 22 °C
Dosierung: 100 g/hl
Substitute : US-05, M44, Wyeast 1056, WLP001
| Floculation | Haute |
|---|---|
| Atténuation | 78-84% |
| Toleranz gegenüber Alkohol | 13% |
| Bevorzugter Stil | India Pale Ale Pale Ale |
| Art der Hefe | Hohe Gärung |
| Getränk | Bier |
| Diastasisch | Nein |
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