Mit seinen 20 Platten kann dieser Wärmetauscher 30 Liter Most in nur 10-15 Minuten* auf bis zu 20 °C abkühlen! Das Gerät nutzt die Schwerkraft und benötigt daher keine Pumpe. Die Proteinausfällung wird nicht unterbrochen, und die schnelle Abkühlung verringert das Infektionsrisiko. Einfach zu bedienen und zu reinigen. Mäßiger Wasserverbrauch.

• 20 Kühlplatten aus rostfreiem Stahl, Kühlfläche: 0,46 m².
• Anschlüsse: 3/4" BSP Außengewinde auf der Wasserseite; 1/2" BSP Außengewinde auf der Mostseite.
• Komplett mit 2 Schnelltrennschlauchanschlüssen aus Edelstahl mit 13-mm-Tülle für die Würze und 2"-Edelstahlanschlüssen im Gardena-Stil für das Kühlwasser.
• Rühren mit reinem Kupfer in einem sauerstofffreien Ofen.

Die Schläuche sind nicht im Lieferumfang enthalten. Der Schlauch, der die heiße Würze transportieren kann, ist ein Silikonschlauch. Für kaltes Wasser können Sie einen PVC-Schlauch verwenden.

Tipps:

• Verwenden Sie den Brewferm Plattenwürzekühler in aufrechter Position mit dem Würzeeinlass unten, um zu verhindern, dass Luft im Wärmetauscher eingeschlossen wird.
• Spülen Sie den Brewferm-Plattenwürzekühler vor und nach dem Gebrauch 10 Minuten lang gründlich mit dem CIP-Produkt Chemipro im Gegenstrom.
• Decken Sie die Anschlüsse nicht ab, wenn Sie den Plattenkühler lagern.
• Wenn Sie die kochende Würze erneut 10 Minuten lang ohne Kühlwasser zirkulieren lassen, desinfiziert dies auch den Plattenwürzekühler, wodurch die Infektionsgefahr beseitigt wird.
• Die Austrittstemperatur des Kühlwassers muss warm sein. Wenn das auslaufende Wasser noch kalt ist, ist die Durchflussgeschwindigkeit des Kühlwassers zu hoch.
• Wenn die Auslauftemperatur der Würze zu hoch ist, muss entweder die Durchflussgeschwindigkeit der Würze verringert oder die Durchflussgeschwindigkeit des Kühlwassers erhöht werden.

Nicht in Wasser eintauchen.

* Ertrag berechnet mit Kühlwasser von 10 °C bei doppelter Würzegeschwindigkeit.