Brauen Sie unser Wee Heavy Rezept: "No Turkey Just Beer" :

Entdecken Sie das perfekte Bier für Weihnachten 2024 (und 2025)… und 2026. 

Dieses Rezept soll gut abgerundet sein und die Komplexität der Malzaromen betonen.

Das sehr biskuitartige Maris Otter wird wunderbar mit Karamellmalzen harmonieren. Das Kochen für 90 Minuten oder länger wird eine verlängerte Maillard-Reaktion erzeugen, die hervorragende tiefe Noten von gerösteten, karamellisierten, gerösteten Aromen usw. hervorbringt. Diese aromatische Palette wird dem Bier eine schöne Gesamtschmackhaftigkeit verleihen.

Stark (9,2 %), der Alkohol bleibt im Hintergrund. Es wird nur eine angenehme Wärme in dieses Bier bringen, das wir für das tröstlichste in unserem Katalog halten.

Das Paket enthält das Malz, den Hopfen und die Hefe, die für das Rezept benötigt werden, für einen 20-Liter-Sud.  

Enthaltene Zutaten:

• 8 kg Maris Otter
• 400 g München I
• 500 g Caramunich I
• 200 g Special W
• 50 g geröstete Gerste
• 100 g East Kent Goldings Hopfen*
• 3 Packungen Empire Ale M15 Hefe

Einstufiges Maischen.

Finden Sie den Brauleitfaden in unserem Heavy Klaus Rezept

*Nur eine kleine Menge dieser Zutaten wird im Rezept verwendet, den Rest können Sie in luftdichten Behältern aufbewahren (und den Hopfen im Kühlschrank).