Brauen Sie das Rezept "1700": Berliner Weisse

Die Berliner Weisse wurde vor über 500 Jahren in Berlin geboren! Über ihre Geschichte gibt es viele Gerüchte. Ob sie nun von Glaubensflüchtlingen oder dem Brauer Cord Broihan um 1500 erfunden wurde, die Berliner Weisse wurde im Jahr 1700 zum Lieblingsgetränk der Berliner! 

Brauen Sie ganz einfach ein saures Bier mit Philly Sour Hefe, auf der Basis von Berliner Weisse mit Bergamotte-Zitronenschalen.

Die Packung enthält das Malz, den Hopfen und die Hefe, die für das Rezept benötigt werden, für einen 20-Liter-Sud.

Bitte beachten Sie: Die Zitronen-Bergamotte-Schale im Rezept ist nicht in der Packung enthalten.

Rezept 1700 (nur französisch & englisch)

Wenn Sie möchten, können Sie der Hefe einen kleinen Schub geben, indem Sie Nährsalze hinzufügen, die nicht in der Packung enthalten sind.

Zutaten :

2.3kg Pilsner Malz

1.1kg helles Weizenmalz

20g Hallertauer Hopfen weiß

40g Bio-Zitronenzesten (optional)

2 Packungen Wild Brew Philly Sour von Lallemand.

Gesamtwasservolumen: 30L (Am besten Sulfat = Chlorid: 1:1)