Nelson Sauvin Hopfen:

Der Nelson Sauvin Hopfen ist eine aromatische Hopfensorte, die aus Neuseeland stammt. Er wurde im Jahr 2000 vom Hopfenzüchtungsprogramm von Plant & Food Research entwickelt. Er ist nach der Rebsorte Sauvignon Blanc benannt, mit der er einige aromatische Eigenschaften teilt.

Der Nelson Sauvin Hopfen liefert eine moderate Bitterkeit und fruchtige, blumige, tropische, würzige und weinartige Aromen. Er wird oft für amerikanische Bierstile verwendet, wie IPA, Pale Ale, Saison und Sour. Er kann auch zu belgischen Bierstilen passen, wie Blonde, Tripel und Witbier.

Organoleptische Eigenschaften:

• Herkunftsland: Neuseeland
• Alpha-Säuren: 10,5 bis 13,5%
• Beta-Säuren: 6,5 bis 8,5%
• Gesamtöle: 1,1 bis 1,4ml /100g

Bevorzugte Bierstile:

• IPA
• Pale Ale
• Saison
• Sour
• Blonde
• Triple
• Witbier

Mögliche Alternative:

Hallertau Blanc