Amarillo-Hopfen kann sowohl als Bitterhopfen als auch als Aromahopfen verwendet werden.

Es ist eine Sorte mit einem kräftigen Aroma, die dafür bekannt ist, einen köstlichen Orangen-Zitrusgeschmack zu haben.

Amarillo wird häufig in Ales und insbesondere in IPAs verwendet und ist sehr sauer, was ihn auch zu einer perfekten Wahl für BSEs macht. Die ideale Sorte für Dry Hopping.

- Mögliche Alternative : Cascade, Centennial, Chinook