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Rohhopfen Centennial
Profil: Zitrusfrüchte, blumig
Centennial Hopfen :
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Centennial Hopfen ist eine Sorte des Aromatyps, die 1974 aus dem USDA-Programm an der Washington State University entwickelt und 1990 herausgebracht wurde.
Manchmal wird Centennial wegen seiner ähnlichen zitronigen Charakteristik als Super Cascade bezeichnet und ist ein Hopfen, der wegen seiner Vielseitigkeit, der Tiefe seiner leichten Bitterkeit und seines ausgeprägten Aromas sehr beliebt ist.
Diese Sorte verleiht Ihrem Bier ein würziges, blumiges Aroma mit sehr zarten Zitrusnoten (Zitrone).
Organoleptische Eigenschaften :
- Ursprungsland: USA
- Alpha-Säuren: 9.5 bis 11.5%.
- Beta-Säuren: 3.5 bis 4.5%.
- Gesamtöle: 1.5 bis 2.5ml/100g.
Bevorzugte Bierstile :
- American Pale Ale
- Cascadian Dark Ale
- IPA
- Wheat beer
Mögliche Alternativen :
| Houblon | en cônes |
|---|---|
| Type | double emploi |
| Origine | USA |
| Année de récolte | 2023 |
| Taux d'acide alpha | 8,1% |
| Bevorzugter Stil | 18B. American Pale Ale 19A. American Amber Ale 19B. California Common 19C. American Brown Ale 20B. American Stout 20C. Imperial Stout / Russian Imperial Stout 21A. American IPA 21B1. Belgian IPA 21B2. Black IPA 21B3. Brown IPA 21B4. Red IPA 21B5. Rye IPA 21B6. Wheat IPA 21B7. Brut IPA 21C. Hazy IPA 22A. Double IPA / Imperial IPA 22C. American Barley Wine Amerikanisches Lager Amerikanisches Weizenbier |
| Arômes | Citrus Earthy Floral |