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Rohhopfen Chinook
Profil: Harzig, zitrusartig, würzig
Herkunftsland: USA
Alpha-Säuren: 12 bis 14%
Chinook Hopfen :
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Der Chinook-Hopfen wurde vom Entwicklungsprogramm des USDA im Bundesstaat Washington entwickelt. Er wurde 1985 zu Beginn der amerikanischen Craft-Beer-Bewegung herausgebracht, für die er ein wichtiger Aromamarker ist. Dieser Hopfen mit hoher Alphasäure wurde nach einem einheimischen Indianerstamm in der Region Washington benannt. Diese Sorte wächst kräftig in allen Gebieten der Welt.
Chinook wurde ursprünglich als Bitterhopfen verwendet, zeigt aber Zitrusaromen, eine gute harzige Note (typisch für amerikanische Old-School-Pale-Ales) und eine leichte Würze.
Organoleptische Eigenschaften :
- Ursprungsland: USA
- Alpha-Säuren: 12 bis 14 %.
- Beta-Säuren: 3 bis 4 %.
- Gesamtöle: 1.7 bis 2.7ml /100g
Bevorzugte Bierstile :
- IPA
- West Coast IPA
- American Pale Ale
- Cascadian Dark Ale
- American Barley Wine
Mögliche Alternative :
| Houblon | en cônes |
|---|---|
| Type | double emploi |
| Origine | USA |
| Année de récolte | 2023 |
| Taux d'acide alpha | 12.7% |
| Bevorzugter Stil | 18B. American Pale Ale 19A. American Amber Ale 19B. California Common 19C. American Brown Ale 20B. American Stout 20C. Imperial Stout / Russian Imperial Stout 21A. American IPA 21B2. Black IPA 21B3. Brown IPA 21B4. Red IPA 21B5. Rye IPA 21B6. Wheat IPA 21B7. Brut IPA 21C. Hazy IPA 22A. Double IPA / Imperial IPA 22C. American Barley Wine Amerikanisches Lager Amerikanisches Weizenbier |
| Arômes | Citrus Spicy Woody |