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Rohhopfen Hallertau Hersbrucker
Profil: Heu, Tabak, Orangen, blumige und würzige Noten.
Hersbrucker Hopfen:
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Der Hersbrucker Hopfen ist eine aromatische Sorte, die aus Deutschland stammt. Sie wurde ursprünglich entwickelt, um der Verticillium-Welke zu widerstehen und den Hallertau Mittelfrüh zu ersetzen.
Der Hersbrucker Hopfen verleiht eine milde Bitterkeit. Er hat einen niedrigen Alpha-Säuregehalt und wenig Cohumulone. Diese Eigenschaft verleiht dem Bier angenehme hopfenartige Aromen. Sie wird klare Düfte von Heu, Tabak und Orange offenbaren, mit auch blumigen und würzigen Noten.
Er wird häufig für deutsche Bierstile verwendet, wie Dunkel, Pilsner, Altbier oder Hefeweizen.
Organoleptische Eigenschaften:
- Herkunftsland: Deutschland
- Alpha-Säuren: 1,5% - 5%
- Beta-Säuren: 2,5% - 6%
- Gesamtöle: 0,5 - 1,3 ml / 100g
Bevorzugte Bierstile:
- Dunkel
- Strong Ale
- Pilsner
- Altbier
- Weizenbock
- Golden Ale
- MarzenHefeweizen
- Lager
Mögliche Alternativen:
| Houblon | en cônes |
|---|---|
| Type | aromatique |
| Origine | Deutschland |
| Année de récolte | 2022 |
| Taux d'acide alpha | 1.7% |
| Bevorzugter Stil | 4A. Munich Helles 4B. Festbier 5B. Kölsch 5D. Deutsches Pils 6A. Märzen 6B. Rauchbier 7A. Vienna Lager 7B. Altbier 8B. Schwarzbier 9A. Doppelbock 9C. Baltic Porter 10A. Weissbier 10B. Dunkles Weissbier 23A. Berliner Weisse 23B. Rouge des Flandres 23C. Brune des Flandres - Vieille Brune - Oud Bruin 23G. Gose 24A. Witbier - Blanche Belge 24C. Bière de Garde 25A. Belge Blonde 25B. Saison 26B. Dubbel 26C. Triple Belge 26D. Belgian Dark Strong Ale 28A. Brett Beer BH3. Lichtenhainer BH9. Sahti |
| Arômes | Citrus Earthy |