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Hopfen pellets Citra
Profil: Zitrusfrüchte, tropische Früchte, Zitrone, Grapefruit, Mango, Ananas.
Herkunftsland: Vereinigte Staaten
Alpha-Säuren: 10 - 16%
Citra-Hopfen:
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Citra-Hopfen ist eine Doppelnutzungs-Hopfenvarietät aus den Vereinigten Staaten. Sie wurde in den 1990er Jahren von Gene Probasco (Hopfen-Zuchtunternehmen) entwickelt. Sie wurde über viele Jahre hinweg von großen Brauereien wie Sierra Nevada getestet und genehmigt. Sie wurde dann 2008 der Öffentlichkeit zugänglich gemacht und vertrieben. Sie ist eine Kreuzung zwischen Hallertau Mittelfrüh, Tettnanger (US), Brewer’s Gold und East Kent Golding Hopfen.
Citra-Hopfen verdankt seinen Namen seinem starken Zitruscharakter, der auf seinen sehr hohen Myrcengehalt zurückzuführen ist.
Citra-Hopfen bringt intensive Bitterkeit und Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Verwendet am Ende des Kochens, beim Hopstand oder beim Trockenhopfen, bringt er hauptsächlich Noten von Grapefruit, Zitrone, reifer Mango und Ananas. Er präsentiert auch subtilere Aromen von Johannisbeeren und Brombeeren.
Organoleptische Eigenschaften:
- Herkunftsland: Vereinigte Staaten
- Alpha-Säuren: 10 - 16%
- Beta-Säuren: 3,0 - 4,5%
- Gesamtöle: 1,0 - 3,0%
Bevorzugte Bierstile:
- IPA
- Pale Ale
- NEIPA
Mögliche Alternativen:
| Houblon | en pellets |
|---|---|
| Type | aromatique |
| Origine | USA |
| Année de récolte | 2023 |
| Taux d'acide alpha | 12.9% |
| Bevorzugter Stil | 18B. American Pale Ale 19A. American Amber Ale 19B. California Common 19C. American Brown Ale 20B. American Stout 20C. Imperial Stout / Russian Imperial Stout 21A. American IPA 21B2. Black IPA 21B3. Brown IPA 21B4. Red IPA 21B5. Rye IPA 21B6. Wheat IPA 21B7. Brut IPA 21C. Hazy IPA 22A. Double IPA / Imperial IPA 22C. American Barley Wine 25B. Saison 28B. Sour Beer - Mixed Fermentation Amerikanisches Lager Amerikanisches Weizenbier |
| Arômes | Citrus Fruity |