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Hopfen pellets Cascade
Profil: Blumig, mit Noten von Zitrusfrüchten und Grapefruit.
Herkunftsland: USA
Alpha-Säuren: 4,5 bis 8,9%
Cascade-Hopfen:
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Der Cascade-Hopfen in Pelletform wurde 1956 von der Oregon State University (USA) aus den englischen und russischen Sorten Fuggle und Serebrianker entwickelt. Diese Sorte kann zum Bittern verwendet werden, kommt aber als Aromahopfen besser zur Geltung. So wird Cascade seine typisch amerikanische Seite mit Zitrusaromen (Grapefruit und Zitrone), blumigen, würzigen und harzigen Noten offenbaren.
Verwendet für das Aroma, wird der Cascade-Hopfen ideal auf der heißen Seite in den letzten Minuten des Kochens, im Whirlpool. Er kann auch sehr gut im Dry Hopping integriert werden.
Organoleptische Eigenschaften:
- Herkunftsland: USA
- Alpha-Säuren: 4,5 bis 8,9%
- Beta-Säuren: 3,6 bis 7,5%
- Gesamtöle: 0,8 bis 1,5ml/100g
- Myrcen: 45 bis 60%
Bevorzugte Bierstile für Cascade-Hopfen:
- American Pale Ale
- Cascadian Dark Ale
- IPA
Mögliche Alternativen:
| Houblon | en pellets |
|---|---|
| Type | aromatique |
| Origine | USA |
| Année de récolte | 2023 |
| Taux d'acide alpha | 5.8% |
| Bevorzugter Stil | 18B. American Pale Ale 19A. American Amber Ale 19B. California Common 19C. American Brown Ale 20B. American Stout 20C. Imperial Stout / Russian Imperial Stout 21A. American IPA 21B1. Belgian IPA 21B2. Black IPA 21B3. Brown IPA 21B4. Red IPA 21B5. Rye IPA 21B6. Wheat IPA 21B7. Brut IPA 21C. Hazy IPA 22A. Double IPA / Imperial IPA 22C. American Barley Wine Amerikanisches Lager Amerikanisches Weizenbier |
| Arômes |