Cashmere Hopfen:

Der Cashmere Hopfen ist eine Dualzweck-Hopfensorte aus den USA. Sie wurde 2013 von der Washington State University entwickelt. Sie ist eine Kreuzung zwischen den Hopfensorten Cascade und Northern Brewer.

Der Cashmere Hopfen hat eine milde Bitterkeit und komplexe, intensiv fruchtige Aromen, mit dominanten Noten von Zitrone, Limette, Pfirsich und Melone. Herbale Sekundäraromen, Zitronengras, Kokosnuss und Süßigkeiten können bei Whirlpool-Zugaben oder beim Trockenhopfen auftreten.

Dieser Hopfen wird sich wunderbar in IPAs (insbesondere NEIPAs), Sours oder Fruit Beers integrieren. Sie können auch mutig sein und ihn in einer modernen Saison oder einem Brett-basierten Bier ausprobieren.

Organoleptische Eigenschaften:

• Herkunftsland: USA
• Alpha-Säuren: 7,7% - 9,1%
• Beta-Säuren: 3,3% - 7,1%
• Gesamtöle: 1,2 - 1,4 ml / 100g

Bevorzugte Bierstile:

• IPA
• NEIPA
• Sour
• Fruit Beers
• Moderne Saisons
• Brett

Mögliche Alternativen:

Citra, Mosaic