Mosaic 50g Yakima Chief Hops:

Entwickelt von der Hop Breeding Company, ist der Mosaic-Hopfen seit 2012 der Star der IPAs.

Der Mosaic® 50g von Yakima Chief Hops hat einen hohen Gehalt an Alpha-Säuren. Er entwickelt ein einzigartiges und komplexes Aromaprofil, das perfekt zu vielen Bierstilen passt.

Er ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen Simcoe® und einem männlichen Nugget-Abkömmling.

Mosaic® verdankt seinen Namen dem künstlerischen Zusammenspiel von Aromen und Geschmacksrichtungen, das er produziert. Er enthüllt ein wunderschönes Bouquet von tropischen, harzigen, zitronigen, kräuterartigen, erdigen und blumigen Noten.

Dank seiner Zusammensetzung ist der Mosaic®, wie auch Citra und Centennial, ideal für den Einsatz am Ende des Kochens, im Whirlpool und beim Dry Hop (während der Hauptgärung).

Das 50g Format ist perfekt für kleine Chargen oder um Ihren Bieren mit kleinen Mengen Hopfen mehr Komplexität zu verleihen.

Organoleptische Eigenschaften:

• - Herkunftsland: USA
• - Alpha-Säuren: 10 bis 15%
• - Beta-Säuren: 3 bis 4.5%</
• - Gesamtöle: 0.5 bis 3%</
• - B-Pinen: 0.6 bis 1%</
• - Myrcen: 45 bis 65%</
• - Linalool: 0.4 bis 0.8%</
• - Caryophyllen: 3 bis 8%</
• - Humulen: 9 bis 16%</
• - Farnesen: 0.1 bis 1%</
• - Geraniol: 0.4 bis 1%</
• - Andere: 7.2%</

Bevorzugte Biersorten für Mosaic-Hopfen:

• - IPA
• - Pale Ale
• - Lager
• - Black IPA
• - NEIPA
• - West Coast IPA

Mögliche Alternativen:

• - Simcoe
• - Citra