Cascade 50g Yakima Chief Hops:

Der Cascade-Hopfen ist eine ikonische Sorte der amerikanischen Craft-Bier-Bewegung. Es ist einer der beliebtesten Hopfen in der Welt des handwerklichen Brauens.

Der Cascade stammt aus dem Zuchtprogramm des USDA-ARA und ist ein aromatischer Kultivar, der 1956 entwickelt und 1972 auf den Markt gebracht wurde. Er wurde durch offene Bestäubung einer Fuggle-Pflanze entwickelt.

Der Cascade 50g von Yakima Chief Hops zeichnet sich durch seinen einzigartigen blumigen, würzigen und zitronigen Charakter sowie sein ausgewogenes Bitterpotenzial aus.

Ob allein verwendet oder in Kombination mit anderen Hopfen, Cascade ist ideal für das Dry Hopping in der sekundären Fermentation.

Das 50g Format ist perfekt für kleine Chargen oder um Ihrer Bierkreation mit kleinen Mengen Hopfen mehr Komplexität zu verleihen.

Organoleptische Eigenschaften:

• - Herkunftsland: USA
• - Alpha-Säuren: 4 bis 9%
• - Beta-Säuren: 5.5 bis 9%
• - Gesamtöl: 0.5 bis 2 ml/100 g
• - B-Pinen: 0.5 bis 1%
• - Myrcen: 40 bis 60%</
• - Linalool: 0.1 bis 0.6%</
• - Caryophyllen: 4 bis 10%</
• - Humulen: 10 bis 20%</
• - Farnesen: 4.5 bis 8.5%</
• - Geraniol: 0.1 bis 0.5%</
• - Andere: 40.8%</

Bevorzugte Biersorten für Cascade-Hopfen 50g:

• - IPA
• - American Pale Ale
• - Amber Ale
• - Pale Ale
• - Cascadian Dark Ale

Mögliche Alternativen:

• - Amarillo
• - Centennial