Lubelski Hopfen:

Obwohl er oft als polnischer Hopfen identifiziert wird, ist der Lubelski Hopfen eine aromatische Sorte, die ursprünglich aus Zatec in der Tschechischen Republik stammt. Er wird manchmal unter dem Namen Lublin oder Lubelska vermarktet. Der Lubelski Hopfen hat einen hohen Gehalt an Humulen und noch mehr an Farnesen. Dieses Ölprofil gibt interessante Aromen von Magnolie und Lavendel. Es hat auch würzige und krautige Noten, die dem Saaz sehr nahe kommen.

Der Lubelski Hopfen gilt als sehr edel. Er wird oft in polnischen Brauereien verwendet. Sein aromatisches Profil macht ihn ziemlich vielseitig, er kann sowohl in tschechischen Pilsnern als auch in deutschen Lagers verwendet werden.

Organoleptische Eigenschaften:

• Herkunftsland: Tschechische Republik
• Alpha-Säuren: 3% - 5%
• Beta-Säuren: 2,5% - 4%
• Gesamtöle: 0,5 - 1,2 ml / 100g

Bevorzugte Bierstile:

• Pilsner
• Lager

Mögliche Alternativen:

Saaz