Saphir Hopfen:

Der Saphir Hopfen ist eine Sorte von aromatischem Hopfen, der ursprünglich aus Deutschland stammt. Er wurde 2002 vom Hüll Hopfenforschungszentrum auf den Markt gebracht. Er wurde entwickelt, um eine widerstandsfähigere Alternative zum Hallertau Mittelfrüh (edel, aber anfällig) zu schaffen, dank erhöhter Krankheitsresistenz und der Bewahrung der edlen Eigenschaften des Hallertau.

Der Saphir Hopfen präsentiert raffinierte würzige und zitrusfruchtige Aromen mit Mandarine und süßer Zitrone. Er wird als gut geeignet für belgische Weißbiere sowie Pilsner und deutsche Lager angesehen.

Er wird oft für Pilsner und Lager Bierstile verwendet.

Organoleptische Eigenschaften:

• Herkunftsland: Deutschland
• Alpha-Säuren: 2% - 4,5%
• Beta-Säuren: 4% - 7%
• Gesamtöle: 0,8 - 1,4 ml / 100g

Bevorzugte Bierstile:

• Pilsner
• Lager

Mögliche Alternativen:

Hallertau Tradition, Hallertau Mittlefrüh