Hersbrucker Spät Hopfen:

Der Hersbrucker ist eine historische Hopfensorte. Er stammt aus den Hersbrucker Alb-Bergen in Franken. Heute wird er auf großen Anbauflächen in den Regionen Spalt und Hallertau kultiviert.

Dieser Hopfen erzielt hervorragende Ergebnisse in untergärigen Bieren, egal ob sie leicht gehopft oder stärker aromatisiert sind.

Unter guten Anbaubedingungen kann der Hersbrucker mehr blumige und fruchtige Noten in Bier bringen als andere edle Sorten, wie Hallertauer Mittelfrüh.

Sein hoher Beta-Säuregehalt sorgt zudem für eine bessere Haltbarkeit der Bitterkeit und der Hopfenaromen im Bier.

Organoleptische Eigenschaften:

• Herkunftsland: Deutschland
• Alpha-Säuren: 2,6%
• Beta-Säuren: 6,2%
• Gesamtölgehalt: 3,2 ml / 100g

Empfohlene Biersorten:

• Lager
• Traditionelle Ales
• Traditionelle dunkle deutsche Biere