Fässchen - 6L

Das Altern von Bier im Fass ist nicht mehr nur Profis vorbehalten! Entwickeln und verfeinern Sie Ihre besten Tränke à la 3 Fonteinen, Malpolon oder La Montagnarde…

Dieses Fässchen aus Eiche wird nach der gleichen Methode hergestellt wie die traditionellen Weinfässer und Spirituosenfässer, die von den großen Häusern in Bordeaux und Burgund verwendet werden.

Die für dieses Fässchen von 6L verwendete Eiche wird natürlich getrocknet. Es wird dann poliert, um eine gleichmäßige Oberfläche und eine gute Widerstandsfähigkeit zwischen den Dauben zu gewährleisten. Schließlich wird die Daube (oder Daube) so geformt, dass sie in der Mitte breiter und an den Seiten schmaler ist.

Dieser ohne Wärmebehandlung hergestellte Future wird dem Getränk, das Sie reifen lassen wollen, holzige und vanilleartige Aromen verleihen.

Ideale Verwendung:

Wenn dieses Fässchen perfekt ist, um Brett-Biere, Spontanbiere, Quadrupel oder Imperial Stout altern zu lassen, wird es sich nicht nur auf diese Verwendung beschränken.

Es wird perfekt sein für die Reifung und Verfeinerung Ihres weißen Rums, arrangierten Rums, Ciders, pflanzenbasierten Spirituosen (Gin, Tequila), Getreidealkohol (Whisky, Wodka), Weinbrand (Cognac, Armagnac) und natürlich Ihren Wein.

Technische Eigenschaften:

• - Europäische Eiche
• - Stahlreifen
• - Rohes Äußeres
• - Innen paraffiniert
• - Gebohrt für Holzhahn (mitgeliefert)
• - Gebohrt für Holzstopfen (mitgeliefert)
• - Holzstütze mitgeliefert

Abmessungen:

• Länge: 30cm
• Durchmesser Ende: 19cm
• Durchmesser Bauch: 23cm

Um die Pflege und Lagerung zu erleichtern, ist dieses Fass mit Paraffin gewachst. Diese Innenwachsung maximiert die Dichtigkeit und begrenzt den Holzeffekt. Das ist eine gute Sache bei einem neuen 6-Liter-Fässchen.

Tatsächlich erzeugen rohe und unbehandelte Fässer schwer zu kontrollierende holzige Aromen. Es dauert in der Regel viele Jahre, um ein zufriedenstellendes Gleichgewicht zu erreichen. Die Anwendung von Wachs ermöglicht eine bessere Kontrolle der Aromen und macht den Alterungsprozess im Fass für Hobbybrauer zugänglich.

Vor der ersten Verwendung:

1. Stecken Sie den mitgelieferten Hahn in das dafür vorgesehene Loch und stellen Sie sicher, dass er gut befestigt ist.
2. Füllen Sie das Fässchen etwa zur Hälfte mit kochendem Wasser, gemischt mit Salz (15/20g pro Liter).
3. Schließen Sie das Fass und schütteln Sie es gut, damit das gesamte Innere befeuchtet wird.
4. Lassen Sie es mindestens zwei Tage ruhen und schütteln Sie es zweimal täglich.
5. Leeren Sie das Fass, spülen Sie es gründlich aus und lassen Sie es trocknen.
6. Füllen Sie das Fass mit erhitztem Weißwein und halten Sie es immer voll für 10 Tage (Sie müssen manchmal überprüfen und auffüllen, da das Holz bis zu 10% der Flüssigkeit aufnehmen kann. Nach dieser Operation wird es nur noch 2% der Flüssigkeit aufnehmen, die Sie altern lassen möchten).
7. Schließlich leeren Sie das Fass ohne es zu spülen und lassen Sie es trocknen.
8. Sie können jetzt das Getränk Ihrer Wahl in diesem wunderschönen 6-Liter-Fässchen altern lassen!

Lagerung des leeren Fasses:

Wenn Sie das Fass vor mehreren Wochen nicht benutzen, sollten Sie es in Plastikfolie einwickeln und in einem Raum aufbewahren, der:

• - eine gute Luftfeuchtigkeit hat (75%-80% - also ein Raum, der nicht zu trocken und nicht zu feucht ist)
• - keine Zugluft hat
• - wenig Licht hat
• - wenig Temperaturschwankungen hat
• - das Fass mit einem Tuch abdecken und UV-Strahlen vermeiden

Die Größe dieses kleinen Holzfasses passt nicht zu Ihnen?

Drei weitere Formate sind verfügbar:

• - Kleines Holzfass - 4L
• - Eichenfass - 10L
• - Holzfass - 25L

Bonus Info:

Wir haben dieses kleine Fass getestet! Während der mitgelieferte Stopfen seine Arbeit sehr gut machen wird, finden wir, dass ein konischer Korkstopfen besser geeignet wäre.

Es wird die Dichtigkeit des Fasses maximieren. Darüber hinaus ermöglicht Ihnen der Kork beim Abnehmen Ihrer Proben zum Probieren Ihres Bieres, eine Spritze (mit Nadel) einzuführen. Dies wird die Sauerstoffzufuhr minimieren.

Die ideale Größe für den Stopfen ist 15-18mm.