Caramunich® II Malz

Caramunich® II Malt wird ein ähnliches Aromaprofil wie Caramunich® I aufweisen, jedoch intensiver. Dasselbe gilt für die Farbe.

Die intensiven Karamellaromen gehen in Richtung braunes Karamell über, und auch Noten von Keksen, Honig, Kakao, Trockenfrüchten und Brotkruste sind deutlich wahrnehmbar.

Das Malz Caramunich® Typ 2 wird dem Bier auch eine tiefe, an Braun grenzende Bernsteinfarbe verleihen.

Bei einer Verwendung von maximal 10 % in einem Rezept bringt es eine schöne Fülle im Mund mit und passt perfekt in Rezepte für Starkbiere, bei denen der Malzcharakter im Vordergrund stehen soll. So kann er beispielsweise in Dubbel, Dopplebock, Brown Ales oder Dark Lagers glänzen.

Bevorzugte Bierstile :

• Dark Lager
• Dopplebock
• Dubbel
• Brown ale

Empfohlene Verwendung :
bis zu 10 %.

Andere Namen (je nach Rezept und Anbieter) :
Crystal 40.

Existiert hier in 25kg