BrewLine Hefe – Folk Ale 500 g

Folk Ale ist eine speziell für belgische Bierstile entwickelte Hefe. Mit einem ausgewogenen Aromaprofil aus blumigen und würzigen Estern ist sie klar von den Trappisten-Traditionen inspiriert.

Ihre Authentizität und die moderate Endvergärung verleihen deinen Bieren eine angenehme Weichheit und harmonische Rundung.

Eigenschaften:

• - Flockung: Sehr hoch
• - Gärtemperaturbereich: 18 °C–24 °C
• - Endvergärung: 75 – 80 %
• - Alkoholtoleranz (%vol): 11 %
• - Diacetylbildung: Gering
• - Gärgeschwindigkeit: Schnell (4–7 Tage*)
• - Empfohlene Dosierung: 50 – 100 g/hL

Sie verwenden Folk Ale:

„Der Stamm Folk liefert ein perfekt ausgewogenes Aromaprofil für ein belgisches Bier mit Charakter – eine gelungene Mischung aus würzigen und blumigen Noten. Bei meiner Tripel zeigt er eine zügige Gärung selbst bei einer hohen Stammwürze, ohne alkoholisch zu wirken. Er bringt genau die gewünschte Rundung für den Stil, ohne das Bier schwer oder sättigend zu machen. Ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für diese Produktreihe.“

Sonny Tarbouriech – Gründer und Brauer bei Tarbrew