BrewLine Hefe – Classic Lager 500 g

Diese Hefe ist der Inbegriff einer klassischen Lagerhefe. Sauber und neutral, bringt sie je nach Balancewahl des Brauers entweder Malze oder Hopfen perfekt zur Geltung.

Auch wenn ihr idealer Gärbereich zwischen 12 °C und 15 °C liegt, ist sie eine ausgezeichnete Kandidatin für die Druckgärung und kann Temperaturen bis zu 20 °C gut vertragen.

Abgeleitet von der berühmten Weihenstephaner Brauerei eignet sie sich ideal zur Herstellung von bayerischen Lagerbieren oder German Pils.

Ein echter Klassiker, perfekt geeignet für die Produktion von Helles, Pilsner, Schwarzbier, Bock, India Pale Lager und Doppelbock.

Diese Hefe zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Flockung und eine hervorragende Alkoholtoleranz aus.

Eigenschaften:

• Flockung: Hoch
• Gärtemperaturbereich: 12 °C–15 °C
• Endvergärung: 80 – 82 %
• Alkoholtoleranz (%vol): 11 %
• Diacetylbildung: Gering
• Gärgeschwindigkeit: Schnell (5 Tage*)
• Empfohlene Dosierung: 80 – 120 g/hL