Das Bio-Weizenmalz Pilsen ist eine unverzichtbare Zutat für die Herstellung außergewöhnlicher Weißbiere wie Hefeweizen, Witbier oder Wheat Ale.

Dieses Malz zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, eine cremige Textur zu verleihen und Ihr Bier mit raffinierten Aromen zu bereichern: Noten von frischem Brot, Nüssen, Keksen, Karamell, Honig und einem dezenten Hauch von Vanille. Dank seines hohen Ertrags kann es in großen Anteilen verwendet werden, ohne die Filtration zu beeinträchtigen. Abenteuerlustige Brauer können es sogar in bis zu 80 % der Gesamtrezeptur einsetzen.

Sein einzigartiges Profil, mit seinem präzisen Röstgrad und optimalem Proteingehalt, sorgt für eine schöne blonde Farbe (3,5 bis 5 EBC), eine leichte Trübung und einen perfekt anhaltenden Schaum.

Schließlich passt sich das Bio-Weizenmalz Pilsen, besonders fermentierbar, an eine Vielzahl von Stilen und Brauinterpretationen an.