Vinoferm Optistart ist ein natürliches Produkt aus einem speziell ausgewählten, inaktivierten Hefestamm, der einen hohen Anteil an Glutathion enthält, wodurch er sich für die Herstellung von hochwertigen Weißweinen eignet. Natürliches Glutathion und Mannoproteine verbessern die chemische und physikalische Stabilität des Weins und erhöhen die Komplexität der Geschmacks- und Aromastoffe.

Vinoferm Optistart trägt außerdem zur Verbesserung des Weins nach der Gärung bei und begrenzt die Risiken, die mit der Reifung "auf der Feinhefe" verbunden sind. Der hohe Gehalt an schwefelhaltigen Peptiden wie Glutathion bewirkt eine Schutzwirkung und verringert das Oxidationsrisiko.

Dosierung:
Zu Beginn der alkoholischen Gärung: 1-3 g/10 Liter Saft oder Most.

An einem kühlen (<25 °C), trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach Gebrauch sofort verschließen.