Lyophilisierte Kultur des KOJI-Schimmelpilzes (Aspergillus oryzae). Unverzichtbar für die Herstellung Ihres eigenen Sake. Diese KOJI-Kultur wandelt die Stärke von Reis in Zucker um. Mit extensiver Gebrauchsanweisung + Rezept. Für 6 kg Reis, die 22 Liter Sake ergeben.