Eichenfässer

Eichenfässer von 4 bis 25L

Rolling Beers bietet Ihnen einen Mini-Keller aus Eichenfässern von 4l bis 25l an.

Sie profitieren von unserer Expertise in der Fassreifung und wurden sorgfältig für Sie ausgewählt.

Das Holz, das für unsere Fässer verwendet wird, ist ideal für die Reifung oder Konservierung Ihrer:

• - Biere auf Basis von Brettanomyces
• - Wilde Biere
• - Cask Ales
• - Quadrupel
• - Imperial Stout

Der leichte Erhitzungsprozess unserer Eichenfässer wird Ihrem Bier holzige Noten von Vanille, Kokosnuss verleihen; eine leichte Röstung, eine leicht würzige Note und eine sehr kleine rauchige Spitze.

Sie können auch andere Alkohole wie folgt reifen lassen:

• - Weine
• - Spirituosen
• - Cognac
• - Whisky
• - Rum
• - Cider
• - usw

Jeder Alkohol, der in unseren Holzfässern gereift ist, wird seine aromatischen Noten hinterlassen und Ihrer Biere Komplexität verleihen.

Unsere Auswahl an verfügbaren Eichenfässern:

Zusätzliche Informationen zu unseren Eichenfässern:

Jedes Eichenholzfass, das wir verkaufen, ist neu. Um die Lagerung und Pflege zu erleichtern, ist ihr Inneres mit Paraffin gewachst. Dieses Wachs wird auch den Effekt haben, den Holzeffekt von neuen Holzfässern zu minimieren. Tatsächlich gibt neues und unbehandeltes Holz aggressive Aromen ab, die schwer zu kontrollieren sind. Es dauert normalerweise Jahre, um ein Gleichgewicht zu finden. Fachleute kaufen ihre Fässer in der Regel von Weingütern, wo sie manchmal mehr als 50 Jahre gedient haben.

Paraffin ermöglicht diffuse und kontrollierte Aromen. Es macht die Reifung in Kleinfässern für das Hobbybrauen zugänglich.

Vorsichtsmaßnahmen:

Auch wenn Ihr Eichenfass paraffiniert ist, sollten Sie dennoch mit einer relativ schnellen Veränderung der Aromen der Flüssigkeit rechnen, die Sie altern lassen werden. Sie werden daher regelmäßig probieren müssen, um das richtige Gleichgewicht zu finden.

Die Kunst des Alterns in Eichenfässern kann nicht zu 100% vorhersehbar sein. Holz ist ein lebendiges Material, so dass es schwierig sein wird, die genaue Rate von Holzigkeit und Verdunstung zu bestimmen. Dies hängt hauptsächlich vom Lagerort des Fasses ab. Wir empfehlen einen Raum mit stabiler Temperatur, weder zu trocken noch zu feucht, geschützt vor Zugluft und Sonnenlicht.